Któż nie lubi niedzielnego leniwego popołudnia????? To czas, kiedy można chwilę odpocząć w gronie najbliższych, wybrać się na spacer, odwiedzić znajomych czy po prostu mieć czas na wypicie bez pośpiechu "małej " czarnej (lub jak kto woli herbatki np. z okiem malinowym w zimowy czas). Dobrym dodatkiem do spotkań jest ciasto herbaciane.
Ciasto herbaciane Earl Grey
Składniki:
15 g herbaty Earl Grey + 1/2 filiżanki wrzątku
10 dag rodzynek
22dag margaryny
20 dag cukru
4 jajka
13 łyżek mąki pszennej
11 łyżek mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli olejku pomarańczowego lub migdałowego
Sposób przyrządzania:
Herbatę zaparzyć i odstawić do wystudzenia.
Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie (można również namoczyć rodzynki np. w rumie).
Utrzeć margarynę z cukrem, następnie dodając jajka i ostudzony napar herbaciany, wymieszać. Przesiać 11 łyżek mąki pszennej, cała mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, wsypać do margaryny i bardzo dokładnie wymieszać.
Rodzynki odsączyć i obtoczyć je w pozostałej mące pszennej. Tak przygotowane rodzynki należy dodać do ciasta razem z olejkiem i delikatnie wymieszać.
Ciasto przełożyć do prostokątnej formy i piec w temp. 170 stopni przez około 50 minut. Gdy ciasto ostygnie można polać polewą.
Wygląda wspaniale:)
OdpowiedzUsuń