Z Nowym Rokiem......

Nowy Rok, nowe plany i marzenia,

Nowy  Rok, nowe wyzwania i nadzieje.

Dużo szczęścia w Nowym Roku ;-)

Noworoczna Karpatka

Składniki ( ciasto parzone)

150 ml wody

100 g masła/margaryny

szczypta soli

4 jajka

130 g mąki pszennej

Przygotowanie:

Wodę, masło, szczyptę soli gotujemy w garnku. Do gotującej się wody dodajemy stopniowo mąkę,  zmniejszamy ogień i sztywną łopatka mieszamy, nie zdejmując garnka z ognia, aż ciasto będzie tworzyło jednolitej masy. Ciasto należy odstawić do ostudzenia, następnie przekładamy je do miski miksera. Ciągle miksując, dodajemy pojedynczo jajka. Gdy ciasto jest gotowe, dzielmy je na dwie części. Wykładamy do wysmarowanych tłuszczem (margaryną/masłem) i posypanych mąką form, pieczemy w temp. 200 - 210 stopniach, przez około 15-20 minut. Ciasto po upieczeniu studzimy.

Składniki krem:
 mleko (do przygotowania budyniu)
1 opakowanie budyniu waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
kostka masła
1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:
Przygotować budyń zgodnie z opisem na opakowaniu (uwaga!!! gdy zaczniemy w zimnym mleku rozprowadzać proszek, przed wlaniem go gotującego się mleka, dodajemy 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i dokładnie mieszamy, żeby budyń był bardziej gęsty i krem do ciasta będzie miał lepszą konsystencję).
Masło rozetrzeć z pól szklanki cukru pudru. Gdy budyń będzie całkiem zimny dodawać go stopniowo do masła, cały czas ucierając.

Kremem przełożyć ciasto, a na koniec posypać cukrem pudrem.

Miś

Z okazji drugich urodzin mojej kochanej siostrzenicy  powstał  tort w kształcie misia, ulubionej zabawki jubilatki.

Biszkopt- składniki:
7 jaj
14 dag mąki pszennej
14 dag maki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 i 1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przepis znajdziesz tutaj
Biszkopt upiec w foremce prostokątnej.

Domowy budyń- składniki:
1 laska wanilii (lub z cukier z prawdziwą wanilia i kardamonem)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka maki pszennej
500 ml  mleka
cukier brązowy (wg uznania)
Przygotowanie:
1.  Odlać  1/4 szklanki mleka, w której  wymieszać mąkę pszenną i ziemniaczaną, pozostałą  część mleka zagotować. Wlać do gotującego się mleka mieszankę mleka i mąki, dodać wanilię  i cukier do smaku, gotować cały czas mieszając, aż całość zacznie gęstnieć. Zdjąć z ognia, pozostawić do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu.
 2. Zimny budyń rozetrzeć z masłem wcześniej utartym

Biszkopt podzielić na 2 części, z każdej wyciąć kształt misia (ja posłużyłam się formą narysowaną wcześniej na kartce papieru A4). Przełożyć misia masą, pozostawiając część na wierz. Pozostały po wycięciu biszkopt pokruszyć i obsypać nim wierzch misia,  co będzie tworzyć futerko. Udekorować wg uznania i pomysłu!!!!!
Dekoracja:
-cukierki typu lentynki (oczy, guziczki, pazurki)
-rozpuszczona czekolada ( nosek, łapki)