Tarta bananowa

Dziś kolejna odsłona tarty, tym razem moim nadzieniem bananowo-cytrynowym -choć niezbyt wymyślny, ale zawsze swój własny :-)


Składniki na ciasto: 
2 szklanki mąki
220 g zimnego masła
szczypta soli
4-5 łyżek wody
Przepis na ciasto do tarty znajdziesz  tutaj

Nadzienie:
3 banany
250 g sera ricotta
2-3 łyżki kremu cytrynowego (krem cytrynowy)
0,5 szklanki cukru pudru (w razie potrzeby)

2,5 bananów rozgnieść, ser ricotta wymieszać mikserem z kremem cytrynowym, dodać banany, w razie potrzeby dodać cukier puder, jeśli masa będzie zbyt kwaskowata lub mało słodka. Całość wymieszać mikserem.
Po 15 minutach wyciągnąć  ciasto z piekarnika. Wlać masę i piec około 20 minut. Gdy ciasto wystygnie można udekorować bananami i przed podaniem dodać bitą śmietanę.

Ciasteczka serowe

 Mając w domu ser ricotta zastanawiałam się co tu z niego zrobić. Zaczęłam szperać po necie za jakimś szybkim przepisem. Wszystkie przepisy były z owoców letnich,a tu zima w pełni.Już myślałam,że nic nie uda mi się zrobić,a jednak dzisiejszego popołudnia wzięłam się za pieczenie ciasteczek serowych.

oto przepis:

125 g serka mascarpone (ja użyłam ricotty)
100 g cukru(pół szklanki)
350 g mąki (2 szklanki)
1 jajko
2 łyżki mleka
2 łyżki śmietany (ja użyłam 1 łyżki śmietany i 1 łyżki jogurtu naturalnego)
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego

Z wszystkich składników zagnieść ciasto i wycinać ulubione kształty. Wyłożyć ciasteczka na papier do pieczenia,posmarować mlekiem ( ja część do tego posypałam cynamonem, kakao i mielonymi orzechami), piec w piekarniku nagrzanym na 180 stopni, przez około 10 minut (trzeba sprawdzić czy się zarumieniły).

oto efekt:

jeszcze w piekarniku

 efekt końcowy:

życzę udanych wypieków :)

SMACZNEGO!!!!

ps. w następnym poście będzie o pysznym torcie