Życzenia

ZDROWYCH,

POGODNYCH

I

PEŁNYCH RODZINNEGO CIEPŁA

ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA :-)

Pierniki Bożonarodzeniowe

Przygotowania do świat Bożego Narodzenia rozpoczęte!!!!

Pierniki już gotowe, tylko czekać aż dojrzeją do 24 grudnia :)

przepis na pierniki znajduje się tutaj

Zawijasy z orzechami

Świąteczne pieczenie czas zacząć na dobre. Pierniki już "dojrzały", więc teraz przyszła pora na inne smakołyki, jak zawijasy z orzechami

Składniki:
250 g mąki
1 całe jajko
125 g masła
70 g cukru
1 cukier waniliowy
szczypta soli
(dodatkowo 2 żółtka do posmarowania przed pieczeniem ciastka)
Wszystkie składniki zagnieść, utworzyć kule i odstawić na 30 minut do lodówki (oczywiście zawinięte w folie, żeby ciasto nie zbierało zapachów z lodówki)
Składniki na nadzienie:
25 g marcepanu
50 g cukru
150 g posiekanych orzechów włoskich
1 białko
Wszystkie składniki utrzeć.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
Na obsypanym blacie mąka rozwałkować ciasto na grubość około  4mm, wysmarować powierzchnie ciasta nadzieniem i delikatnie zwinąć w dość ciasna roladę. Tak przygotowane pokroić na plastry o grubości około  pół centymetra. Gotowe ciasteczka wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dwa żółtka roztrzepać i posmarować nimi powierzchnię ciasteczek. Piec około 12-15 minut (aż osiągną złoty kolor).

Świąteczne pierniki

Czas zająć się przygotowaniami do świąt Bożego Narodzenia, a ich pierwszym etapem jest pieczenie pierników, które muszą leżakować w szczelnie zamkniętym pudełku, aż  do świąt!

Składniki:
2 szklanki mąki
1/2 szklanki miodu płynnego
1 jajko
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki przyprawy do piernika

Wykonanie:
Masło. miód i cukier lekko podgrzać. Gdy składniki będą jednolite odstawić do przechłodzenia.
Do masy miodowej dodać jedno całe jajko, rozpuszczoną w letniej wodzie sodę ( w 1 łyżeczce wody, 1/2 łyżeczki sody), przyprawę do piernika i przesianą make. Całość wymieszać i odstawić do schłodzenia. Wycia kształty i posmarować przed włożeniem do piekarnika roztrzepanym jajkiem.
Pierniki piec  około 10 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu, ostudzone włożyć do szczelnie zamykanego pojemnika i czekać cierpliwie do świąt ;p
 Przed wyłożeniem można pierniki polukrować, jeśli ktoś lubi ;-)