Zapustowe faworki

 W poprzednim poście było o cytrynowych  oponkach, a teraz kolejny przepis różniący się od tradycyjnego, a mowa o faworkach (chruście) na jogurcie naturalny. Oba przepisy przypadną do gustu tym, którzy chcą choć trochę "odchudzić" najsmaczniejsze polskie ostatkowe łakoci.
 

Faworki na jogurcie naturalnym 
Składniki:                                                                     
2 żółtka
1 kubek jogurtu naturalnego (około 10 dag)
1 i 1/3 szklanki mąki (przesianej)
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
kilka kropel aromatu  ( w oryginalnym przepisie jest waniliowy) u mnie był migdałowy


Przygotowanie:
 Mikserem wymieszać żółtka,  jogurt, cukier waniliowy i szczyptę soli. Gdy masa będzie puszysta, należy dodać resztę składników (mąkę i aromat). Ciasto zagniatać rekami, aż zbije się w kulę i przestanie się lepić do dłoni. Gotową kulą uderzać o stolnicę około 5 minut, następnie przykryć lnianą ściereczką na około 10 minut. Ciasto podzielić na porcje, cienko rozwałkować i formułować faworki.
Chrust można smażyć na tłuszczu lub aby zmniejszy ilość niechcianych kalorii włożyć na 10 minut do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.
Gdy faworki będą zimna posypać cukrem pudrem .

Majówkowe Ciasto Jogurtowe

Ciasto Jogurtowe- szybkie smaczne ciasto na majówkę


Składniki:
4 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
400 ml jogurtu naturalnego    
2 szklanki cukru
120 g margaryny lub masła
bakalie
Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami na gładka masę, dodać jogurt naturalny. Przesiać mąkę z  proszkiem do pieczenia,  dodać do masy jogurtowej i  wymieszać. Białka ubić na pianę  i delikatnie wymieszać z ciastem. Wlać na formę i piec w temp. 180 stopni przez około 40 minut.

Muffiny

Dziś przepis, od którego zaczęłam swoją przygodę z wypiekami. Przepisów na muffiny jest sporo,  ja jednak wybrałam taki, który przypadnie do gustu tym, którzy dbają o linie. Są one mniej kaloryczne, bo bez masła, za to z płatkami owsianymi i otrębami. Są puszyste i bardzo smaczne :-)


Muffiny z płatkami owsianymi i otrębami.

Produkty suche:                                                     
2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki płatków owsianych (najlepsze płatki owsiane górskie)
1/2 szklanki otrębów
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki kurkumy
  Wszystkie produkty suche wymieszać w misce

Produkty mokre:
1/2 szklanki oleju
2 jajka
250 ml jogurtu naturalnego (lub maślanki)
pół słoika dżemu (np. brzoskwiniowy, czarna porzeczka, aroniowy, wiśniowy)

Wszystkie produkty wymieszać  w drugiej misce, następnie połączyć z suchymi i wymieszać. Nakładać do 3/4 wysokości foremek. Moje są z czekoladą w środku.
Piec w temp.200 stopni przez około 20-25 minut.