Drożdżowe ślimaczki

 Drożdżowe ślimaczki z cynamonem i powidłem śliwkowym

Składniki:
20 g świeżych drożdży
500 g mąki pszennej
1 jajko
1/4 łyżeczki soli
50 g cukru
200 ml ciepłego mleka
50 g roztopionego, ostudzonego masła

Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta drożdżowego

Nadzienie cynamonowe:
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki cynamonu 
2 łyżki cukru
2 łyżki roztopionego masła
Ciasto wyrośnięte podzielić na 2 części. Jedna rozwałkować na duży prostokąt, posmarować roztopionym masłem, posypać cynamonem i cukrem. Całość zwinąć w rulon i pokroić na 2 cm kromki. Piec około 20- 25 minut w temp. 190 stopni.
Z druga częścią ciasta należy postąpić tak samo, jednak zamiast cynamonu nałożyć powiodło.

Z Nowym Rokiem......

Nowy Rok, nowe plany i marzenia,

Nowy  Rok, nowe wyzwania i nadzieje.

Dużo szczęścia w Nowym Roku ;-)

Noworoczna Karpatka

Składniki ( ciasto parzone)

150 ml wody

100 g masła/margaryny

szczypta soli

4 jajka

130 g mąki pszennej

Przygotowanie:

Wodę, masło, szczyptę soli gotujemy w garnku. Do gotującej się wody dodajemy stopniowo mąkę,  zmniejszamy ogień i sztywną łopatka mieszamy, nie zdejmując garnka z ognia, aż ciasto będzie tworzyło jednolitej masy. Ciasto należy odstawić do ostudzenia, następnie przekładamy je do miski miksera. Ciągle miksując, dodajemy pojedynczo jajka. Gdy ciasto jest gotowe, dzielmy je na dwie części. Wykładamy do wysmarowanych tłuszczem (margaryną/masłem) i posypanych mąką form, pieczemy w temp. 200 - 210 stopniach, przez około 15-20 minut. Ciasto po upieczeniu studzimy.

Składniki krem:
 mleko (do przygotowania budyniu)
1 opakowanie budyniu waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
kostka masła
1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:
Przygotować budyń zgodnie z opisem na opakowaniu (uwaga!!! gdy zaczniemy w zimnym mleku rozprowadzać proszek, przed wlaniem go gotującego się mleka, dodajemy 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i dokładnie mieszamy, żeby budyń był bardziej gęsty i krem do ciasta będzie miał lepszą konsystencję).
Masło rozetrzeć z pól szklanki cukru pudru. Gdy budyń będzie całkiem zimny dodawać go stopniowo do masła, cały czas ucierając.

Kremem przełożyć ciasto, a na koniec posypać cukrem pudrem.

Życzenia

ZDROWYCH,

POGODNYCH

I

PEŁNYCH RODZINNEGO CIEPŁA

ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA :-)

Krówkowe babeczki

Co tak nie poprawia humoru, jak przepyszne babeczki, jeśli do tego są z mlecznymi krówkami, to nic innego nie potrzeba.

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej (300 g)
100 ml maślanki
50 ml mleka
pół szklanki oleju ( lub 50 g roztopionego masła)
70 g cukru
150 g krówek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
sól

Przygotowanie:
W jednej misce wymieszać produkty suche, w drugiej mokre.Krówki pokroić w drobna kostkę.
Produkty mokre wymieszać z suchymi, na koniec dodać krówki i całość wymieszać.
Przełożyć do foremek, piec około 20 minut w temp.180 stopni :)
Takie proste, a jakie smaczne!!!

Pierniki Bożonarodzeniowe

Przygotowania do świat Bożego Narodzenia rozpoczęte!!!!

Pierniki już gotowe, tylko czekać aż dojrzeją do 24 grudnia :)

przepis na pierniki znajduje się tutaj

Dyniowe muffiny

Moich podejść do wykorzystania dyni jako deseru było kilka i za każdym razem coś się nie udawało, bo ciasto mi nie wyrastały :/ , ale nie ustawałam w próbach i kiedy przeczytałam( tutaj) przepis na babeczki z dynią od razu postanowiłam go wykorzystać. Oto co mi powstało.


Składniki:
350 g mąki
150 g cukru                                      
350 g puree z dyni
70 g roztopionego masła
70 ml maślanki
2 jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
1,5 łyżeczki cynamonu
orzechy, rodzynki

Przygotowanie:

Mąkę przesiać i wymieszać ją z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem.
Purre z dyni wymieszać z masłem, maślanką i jajkami.
Suche składniki należy wymieszać z mokrymi. Do tak powstałej masy dodać orzechy i rodzynki. Ciasto  nałożyć do małych foremek,żeby muffiny nie były  zbite. Piec piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni przez około 20minut.
Babeczki można podać z polewą z białej czekolady.

Ciasteczka z kakao

Kruche ciasteczka z kakao, cynamonem i migdałami według przepisu Ani Starmach z jej najnowszej książki. Ania umieściła te ciasteczka jako propozycja na przyjęcie dziecięce, ale muszę przyznać, że ich smak nie tylko najmłodszym przypadnie do gustu.

Składniki:
300 g mąki pszennej
150 g masła
100g drobnego cukru
2 żółtka
1 łyżka śmietany
1,5 łyżki kakao
0,5 łyżeczki cynamonu
2 łyżki mielonych migdałów
1 łyżeczka cukru waniliowego
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

W misce należy wymieszać mąkę, masło pokrojone na małe części, cukier, żółtka i proszek do pieczenia . Ciasto wyrabiać, aż składniki się połączą (jeżeli się nie będzie chciało połączyć należy dodać1 łyżkę śmietany). Następnie trzeba podzielić ciasto na dwie części. Do jednej dodać kakao i cynamon, do drugiej zmielone migdały i cukier waniliowy. Oba ciasta włożyc na 15 minut do zamrażalnika, a po tym czasie należy każde rozwałkować i położyć jedno na drugim, zwinąć w roladę i włożyć na około 30 mniut do zamrażalnika Po tym czasie wyjąć ciasto i pokroić na małe ciasteczka. Piec w piekarnku nagrzanym do temp. 180 stopni , przez około 15 mniut.