Miś

Z okazji drugich urodzin mojej kochanej siostrzenicy  powstał  tort w kształcie misia, ulubionej zabawki jubilatki.

Biszkopt- składniki:
7 jaj
14 dag mąki pszennej
14 dag maki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 i 1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przepis znajdziesz tutaj
Biszkopt upiec w foremce prostokątnej.

Domowy budyń- składniki:
1 laska wanilii (lub z cukier z prawdziwą wanilia i kardamonem)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka maki pszennej
500 ml  mleka
cukier brązowy (wg uznania)
Przygotowanie:
1.  Odlać  1/4 szklanki mleka, w której  wymieszać mąkę pszenną i ziemniaczaną, pozostałą  część mleka zagotować. Wlać do gotującego się mleka mieszankę mleka i mąki, dodać wanilię  i cukier do smaku, gotować cały czas mieszając, aż całość zacznie gęstnieć. Zdjąć z ognia, pozostawić do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu.
 2. Zimny budyń rozetrzeć z masłem wcześniej utartym

Biszkopt podzielić na 2 części, z każdej wyciąć kształt misia (ja posłużyłam się formą narysowaną wcześniej na kartce papieru A4). Przełożyć misia masą, pozostawiając część na wierz. Pozostały po wycięciu biszkopt pokruszyć i obsypać nim wierzch misia,  co będzie tworzyć futerko. Udekorować wg uznania i pomysłu!!!!!
Dekoracja:
-cukierki typu lentynki (oczy, guziczki, pazurki)
-rozpuszczona czekolada ( nosek, łapki)

Ciasto z rabarbarem

Wykorzystując sezon , który nie jest zbyt długi, zrobiłam niedzielne ciasto na rabarbarem.

Przepis pochodzi z blogu  kuchnia smakow

 Składniki

½ kg mąki pszennej

3 jajka

1 szklanka cukru
1 szklanka maślanki (może być jogurt naturalny)

½ szklanki oleju

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

350 – 400 g owoców – najlepiej sezonowych – dałam rabarbar

Przygotowanie:

Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy w kostkę, zasypujemy cukrem (około 1,5 szklanki cukru) odstawiamy na pół godziny.
Mąkę wymieszać w naczyniu z proszkiem do pieczenia. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając po trochu cukier i cukier waniliowy, cały czas ubijać. Następnie miksując dalej, dodajemy stopniowo żółtka. Powoli wlewamy olej, cały czas miksujemy.  Do ciasta na zmianę dodawać mąkę z proszkiem i maślankę. Cały czas ubijać. Ciasto wylać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
Na ciasto wyłożyć rabarbar wcześniej odsączony z soku.

Kruszonka:

100 g masła

6 łyżek mąki

4 łyżki cukru

1 cukier waniliowy

 Z masła, mąki, cukru i cukru waniliowego ugnieść kruszonkę. Pokruszyć ją na wierzchu ciasta. Piec ok. 1 godziny w temperaturze 180 stopni. 

Nominacja

11 pytań - nominacja :)

 Zostałam nominowana  przez Agusiowe Gotowanie do zabawy w 11 pytań.

„Nominacje otrzymujemy od innego bloggera. Przeważnie nagrody otrzymują blogi o małej ilości obserwujących (do 200), co pozwala na ich rozpowszechnianie. Jest to „nagroda” za nienaganne prowadzenie bloga. Odpowiadasz na 11 pytań otrzymywanych od osoby nominującej, następnie TY masz za zadanie nominować 11 osób i podać nowe pytania”. UWAGA: Nie nominujemy osoby, która Ciebie nominowała !!"

Oto moje odpowiedzi na zadane pytania:

1. A może w góry?

 Góry na I miejscu, szczególnie Tatry

2.Najbardziej lubię przyrządzać do jedzenia.

desery

3.Spaliłabym się ze wstydu...
gdybym wyszła z domu w piżamie

4.Pięciogwiazdkowy hotel czy noc pod gwiazdami?

noc po gwiazdami

5.Największym wyzwaniem kulinarnym było dla mnie...

 zrobienie tortu urodzinowego

6.Chłody czy upały?

upały zdecydowanie

7.Na co wydałabyś ostatnie 100 zł?
 na torebkę(moja słabość)

8.Rozważna czy romantyczna?

rozważna i romantyczna

9.Lubię,gdy...

 mam dobry humor i wokoło ludzie są zadowoleni

10.Onieśmiela mnie...
 niewiedza

11.Miłość to...

najlepsza rzecz, która  mogła mnie spotkać 

Oto moje pytania:
 1.Wakacje w  Polsce czy zagranicą ?
 2. Rozśmiesza mnie............
3. Czekolada gorzka czy mleczna?
4. Czego się boisz?
5. Przyjaźń czy miłość?
6. Osoba, którą najmilej wspominasz z dzieciństwa to.....
7. Moja największa kulinarna porażka to..........
8.Narty czy sanki?
9. Ulubiony przedmiot w szkole?
10. Rodzina to.........
11. Śniadanie czy kolacja?

Nominowane przeze mnie blogi:
bistromama.pl
ciateczkowypotwor 
domowy zielnik 
deserlandia 
karmelowytalerz 
kuchnia objazdowa 
fantazje kulinarne magdy k. 
kromcio 
kuchnia szeroko otwarta. 
nagrabinie 
przepisy aleksandry 

Sernik z białą czekoladą

 Smaczny i szybki w przyrządzaniu deser na letnie dni.

1 kg twarogu (przy najmniej dwukrotnie zmielonego)
4 tabliczki białej czekolady
125 ml śmietanki 30% lub 36 %
1 łyżka żelatyny

Biała czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać jeszcze ciepłą do sera i wszystko dokładnie wymieszać. Śmietankę ubić. Żelatynę rozpuścić w 5 łyżkach gorącej wody, dodać po ostudzeniu dwie łyżki masy serowej, dokładnie wymieszać, a następnie dodać do pozostałej części sera. Na koniec dodać ubitą śmietankę i całość wymieszać. Można upiec biszkopt i wylać na niego masę, włożyć do lodówki najlepiej na noc, aby stężało. Sernik świetnie smakuje ze świeżymi owocami (truskawki, maliny).

Tort truflowy II

Tort truflowy wersja 2 (przepis znajdziesz tutaj )

"Michałkowy" tort

Kolejny wpis z serii "słodki tort urodzinowy". Masę do tortu zrobiłam z  białych "Michałków" . Masa to taki mały eksperyment,  bo postanowiłam wykorzystać przepis na masę do tortu truflowego, a nie przez połączenie  michałków, serka mascarpone i śmietanki kremówki (takie przepisy znalazłam w Internecie). Jak wyszło? Bardzo smacznie i nie za słodko :)


Składniki  na biszkopt
6 jaj
14 dag mąki pszennej
14 dag maki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 i 1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
 Przepis na biszkopt znajdziesz  tutaj










Masa "Michałkowa" :
20 dag Michałków białych 
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
kieliszek spirytusu
1/4 szklanki śmietanki kremówki 30  %
2 kostki masła

  Sposób wykonania:
Do rondelka wlać mleko,śmietankę,dodać "michałki", cukier i zagotować, mieszając aż wszystkie składniki się roztopią i powstanie jednolita masa. Masło utrzeć, następnie stopniowo dodawać przestudzoną masę michałkową, a później spirytus.

 Tort udekorowałam mielonymi orzechami laskowymi, czekoladą i cukierkami.

Majówkowe Ciasto Jogurtowe

Ciasto Jogurtowe- szybkie smaczne ciasto na majówkę


Składniki:
4 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
400 ml jogurtu naturalnego    
2 szklanki cukru
120 g margaryny lub masła
bakalie
Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem i żółtkami na gładka masę, dodać jogurt naturalny. Przesiać mąkę z  proszkiem do pieczenia,  dodać do masy jogurtowej i  wymieszać. Białka ubić na pianę  i delikatnie wymieszać z ciastem. Wlać na formę i piec w temp. 180 stopni przez około 40 minut.