Tort kawowy

Dziś kolejny tort, tym razem dla miłośników kawy. Inspiracja tortem czekoladowo- kawowym z powidłem śliwkowym  z blogu Moje Wypieki (przepis tutaj).

Składniki na ciasto:                             
5 jaj
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
4 łyżki oleju 
przepis na ciasto tutaj

Składniki na krem:
2 kubeczki (200 g) śmietanki 30% -36 %
250 g serka mascarpone
1 łyżka cukru pudru
podwójne espresso

Wymieszać mikserem śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem, gdy masa będzie kremowa i dobrze połączona, delikatnym strumieniem wlewać zimne espresso i wymieszać. Całość schłodzić.

Ciasto podzielić na 3 części, każdą nasączyć (można kawą lub wymieszanym  z odrobiną wody likierem kawowym) i nałożyć krem. Udekorować wg uznania, w mojej wersji tort posypany został kawą cappuccino, a cyfry zrobione są z ziaren kawy.