piątek, 2 stycznia 2015

Z Nowym Rokiem......

Nowy Rok, nowe plany i marzenia,
Nowy  Rok, nowe wyzwania i nadzieje.
Dużo szczęścia w Nowym Roku ;-)




Noworoczna Karpatka


Składniki ( ciasto parzone)
150 ml wody
100 g masła/margaryny
szczypta soli
4 jajka
130 g mąki pszennej

Przygotowanie:
Wodę, masło, szczyptę soli gotujemy w garnku. Do gotującej się wody dodajemy stopniowo mąkę,  zmniejszamy ogień i sztywną łopatka mieszamy, nie zdejmując garnka z ognia, aż ciasto będzie tworzyło jednolitej masy. Ciasto należy odstawić do ostudzenia, następnie przekładamy je do miski miksera. Ciągle miksując, dodajemy pojedynczo jajka. Gdy ciasto jest gotowe, dzielmy je na dwie części. Wykładamy do wysmarowanych tłuszczem (margaryną/masłem) i posypanych mąką form, pieczemy w temp. 200 - 210 stopniach, przez około 15-20 minut. Ciasto po upieczeniu studzimy.

Składniki krem:
 mleko (do przygotowania budyniu)
1 opakowanie budyniu waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
kostka masła
1/2 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:
Przygotować budyń zgodnie z opisem na opakowaniu (uwaga!!! gdy zaczniemy w zimnym mleku rozprowadzać proszek, przed wlaniem go gotującego się mleka, dodajemy 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i dokładnie mieszamy, żeby budyń był bardziej gęsty i krem do ciasta będzie miał lepszą konsystencję).
Masło rozetrzeć z pól szklanki cukru pudru. Gdy budyń będzie całkiem zimny dodawać go stopniowo do masła, cały czas ucierając.

Kremem przełożyć ciasto, a na koniec posypać cukrem pudrem.






4 komentarze:

  1. Karpatka zawsze mile widziana :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak! Bardzo lubię to ciasto :) pozdrawiam

      Usuń
  2. Oj, bardzo pyszne, tego ciasta nie odmawiam :)

    OdpowiedzUsuń