poniedziałek, 27 stycznia 2014

Śliwkowiec po maltańsku

Za oknem mróz, śnieg skrzypiący,a u mnie wspomnienie późnego lata za sprawą przepysznych śliwek węgierek.

Śliwkowiec po maltańsku                 
 Składniki:
80 dag śliwek
1,5 szklanki mąki
8 płaskich łyżek masła
6 czubatych łyżek cukru
4 jajka
20 dag gęstej śmietany
5 dag pestek słonecznika
2 łyżki rumu
2 łyżki płynnego miodu
skórka otarta z cytryny
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem na puszysta masę, wbić 2 jajka. Ciasto ucierać, aż będzie mieć konsystencję gęstego kremu. Mąkę wymieszać z cynamonem i proszkiem do pieczenia i przesiać do masy. Dodać rum, dokładnie wymieszać.
Tortownicę (średnica 24 cm)  wysmarować tłuszczem, nałożyć ciasto. Śliwki umyte, pozbawione pestki ułożyć na cieście.
2 jajka utrzeć z 2 łyżkami płynnego miodu i z startą skórką z cytryny. Wymieszać ze śmietaną i polać ciasto.

Całość piec 1 godzinę w temp. 180 stopni. Po 30 minutach posypać wierzch  słonecznikiem. Ostudzone ciasto można oprószyć cukrem pudrem.





sobota, 18 stycznia 2014

Mazaryn

Mazaryn , czyli tarta migdałowa


Składniki
Ciasto:
150 g mąki
80 g cukru
110 g masła
1 jajko

Z podanych składników zagnieść ciasto, następnie włożyć na 30 minut do lodówki.

Masa migdałowa:
150 g blanszowanych zmielonych migdałów
100 g masła
100 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka olejku migdałowego

Przygotowanie:
Masło z cukrem dokładnie zmiksować na gładką masę. Następnie dodawać pojedynczo jajka, cały czas mieszając, wsypać migdały, a na końcu wlać 1 łyżeczkę olejku migdałowego.
Ciasto wyjąć, wylepić nim formę i nałożyć masę migdałową.Na wierz położyć plasterki jabłka i posypać płatkami migdałowymi.
Ciasto piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 15-20 minut (aż się lekko zarumieni). Gdy cisto wystygnie posypać cukrem pudrem.








Przepis zaczerpnęłam z  strony smakizycia.pl

wtorek, 7 stycznia 2014

Podsumowanie

Właśnie mija rok od założenia blogu, więc warto go podsumować.

Trochę danych liczbowych : 20 000 wyświetleń ,
46 wpisów,  z czego 39 to przepisy na torty, ciasta, ciasteczka.
183 razy zostały skomentowane moje wpisy

 Ranking  najczęściej oglądanych wpisów (przepisów):
1. Tort truflowy  3326 odwiedzin
2. Wafle na koniec karnawału    1194 odwiedzin                            
3. Tort urodzinowy   941 odwiedzin
4. Ciasto czekoladowe  876 odwiedzin

 Dziękuję za dotychczasowe odwiedziny i zachęcam do częstszego zaglądania:-)

No i oczywiście przepis  na pyszne ciacho :-)
Składniki:
125 g masła
1/2 szklanki cukru (puder lub do wypieków)                
 2 jajka
12/3 szklanki mąki
90 ml mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
puszka brzoskwiń (dowolny ulubiony owoc)

Przygotowanie:
Masło utrzeć mikserem  z cukrem na masę, pojedynczo dodawać jajka, potem sól i przesianą, wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę. Całość wymieszać i na koniec wlać mleko. Uzyskane ciasto wyłożyć na blaszkę (moja miała 28 cm), a na wierzch ułożyć owoce. Piec około 30 minut w temp. 180 stopni